Das Original Müsli Rezept nach Bircher-Brenner, also das "Ur-Müsli" sozusagen, hat als Kernkomponenten: Apfel, mindestens 12 Stunden eingeweichte Haferflocken, Nüsse und gezuckerte Kondensmilch. Vor allem letzteres ist nicht mehr zeitgemäß und ich gehe bei diesem Rezept einen etwas anderen Weg. Was ich an …

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Bananenbrot ist unglaublich lecker und kommt dabei mit beeindruckend wenig Zucker aus. Tatsächlich könnte man auf die zwei Esslöffel, die ich angegeben habe, sogar ganz verzichten. Das gilt vor allem, wenn die Bananen eine gute Reife haben. Der Name Brot ist übrigends etwas irreführend, da es geschmacklich eher einem …

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Porridge bzw. Haferbrei esse ich fast täglich. Dieses Rezept ist allerdings eine sehr gehaltvolle Variante, die ich nur als gelegentliches Highlight in meinen Speiseplan einbaue. Zum Beispiel, um den Sonntag perfekt einzuleiten, wenn mein langer Lauf noch ansteht. Ziel ist es, mit den Nüssen die Haferflocken mit …

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